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田家庵区庞先生牛肉汤店,这座城市表面上与北方城市没有什么大的区别,资源性城市,以煤为主。八公山、豆腐宴、紫金石等比较闻名。但吸引我的,却是街边的大众美味--淮南牛肉汤。一口热气腾腾的大锅、一个土制烤炉、十几个盛肉的盆子、几张桌子、几把硬板凳、一把笊篱、一箩粗磁大碗、一顶布制大伞,加上偶而飞过的几只飞行小虫。。。环境不用提,也别挑剔。但一端起那碗香味扑鼻的牛...

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中国快餐业的发展趋势
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2017-12-7
“民以食为天”。我国改革开放30多年,餐饮业营业额增长200多倍,餐饮消费成为拉动我国消费需求增长的重要力量。其中,快餐业作为餐饮业的一个重要组成部分,其快而稳...
秋季如何制作家常牛肉汤
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2017-12-7
秋季天气逐渐开始转凉,身体体质较差和内寒虚火体质的朋友们、广大中老年人都必要注意要开始保暖御寒了。牛肉汤因为好喝、营养、简单,所以令人喜欢喜欢,建议大家一定要自...
如何经营好一家餐饮店
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2017-12-7
过去人们去饭店吃饭,只要里面卖什么菜肴,食客就选择吃什么。而现在“酒香不怕巷子深”的年代早已不复存在,如果你的饭菜、环境、服务只要有一项,没达到消费者的满意,便...

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  • 新手开餐馆怎样赚钱的小窍门
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    民以食为天,投资餐饮业是一个永远都不会消亡的行业,大有大做,小有小做。要开一间赚钱的餐厅当然不是一件轻而易举的事情,但任何事情都有...
  • 怎样煮牛肉汤更好吃?
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    煮牛肉前,在牛肉里放点嫩肉粉,那样你怎么煮牛肉都很嫩。首先要牛肉好,要吃到和里脊肉那么嫩只有放嫩肉粉或者放食用缄水,缄水放好后,不...
  • 粉丝如何选择和鉴别
    粉丝如何选择和鉴别
    粉丝如何选择和鉴别 粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。其中粉条按外形又可分成圆粉条和宽粉条两种...

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